桃園・大溪｜老街必吃美食 5 選，豆干、豆花、豆腐酪、客家湯圓

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提到「大溪」是不是很自然的後面就會想接「豆干」？桃園大溪的「和平老街」除了保存良好的老屋建築，可以看到結合巴洛克風格和閩南裝飾圖案的特色商號，觀光規劃完整的整體設計，讓遊客走在街道上感覺是非常舒適的，周邊還有寺廟古蹟、木藝博物館、大溪橋等景點，非常適合走走逛逛吃美食拍美照，本文推薦 5 間到大溪老街必吃的美食小吃，大部份以「豆」為出發點，從豆干、豆花、豆腐酪，到粄條、湯圓、木瓜牛奶，好吃好喝更好拍。

大溪老街推薦美食 1. 黃大目豆干：現切熱豆干和各式滷味

在過往沒有冰箱的年代，為了延長食物的保存期限， 一位大溪在地人研發了用焦糖來滷豆干，意外受到煤礦工人的青睞，讓「五香黑豆干」成為了大溪特產；另外也有這麼一說，由於大溪擁有良好潔淨的水質，製作出來的豆干又嫩又 Ｑ，是大溪豆干成功的秘訣。

出發前在網路上查的資料顯示，「老阿伯豆干」是排隊名店，當天經過也確實是大排長龍，因此我們選擇了不用排隊的另一家名店「黃大目豆干」，整間店販售了各種豆干、豆腐乳、豆漿等，還有現切的滷味，可以自己夾取想吃的品項，我驚奇的發現現滷的豆干有兩種：紅豆干、黑豆干，那當然要兩種都夾來吃吃看，實測後發現，黑豆干吃起來比較像一般豆干的口感，滑順 Q 彈、質地紮實，紅豆干則是孔隙較大、柔軟有層次，我個人比較喜歡紅豆干，可以吸飽醬汁更入味，夾滷味的時候店員都會詢問是否加蒜、辣、香菜，大家可以依自己的喜好添加，我是覺得一定要加香菜啦！配豆干真的超搭的！

地址：桃園市大溪區和平路 39 號
營業時間：9:30-20:30

大溪老街推薦美食 2. 金字塔：傳統客家美食，必點三角湯圓

這間金字塔不在大溪老街的「正道」和平路上，轉個彎進入中央路走幾步就能看到，門口貼著許多媒體採訪過的報導，可見是間非常出名的老店，三角湯圓一碗三顆 $70，吃起來像客家鹹湯圓，湯頭是大骨熬煮，加入油蔥、青菜、香菜、芹菜等，特別香醇，三角湯圓的外皮是用糯米製成，Q 彈有嚼勁，內餡則結合了三層肉、香菇和大溪豆干，吃起來卻不會有油膩感，只有三顆不太夠啊！聽說糯米大腸也是必點，但我個人覺得還好，米粒有點過於分明，我比較喜歡軟糯有黏性的米粒，不過優點是沒有什麼豬臭味，再加上香菜和醬料，而且份量十足；另外推薦餛飩湯，湯底和三角湯圓很像，但一碗裡面有很多顆餛飩，外皮也是好吃的不會有粉味而且 Q 彈滑順，內餡吃起來是溫和的，不會像有些餛飩胡椒味太重，推薦！

地址：桃園市大溪區中央路 181 號
營業時間：09:00-19:00 （週三四公休）

大溪老街推薦美食 3. 賴媽媽傳統豆花：風格現代化的古早味甜點

這間傳統豆花，據說已經有 50 年以上的歷史，第一間總店是在大溪區多目標體育館一樓，整體看起來比較簡陋，不過目前已經擴展到第三間分店，像我們這次到訪的就是位於大溪老街和平路上的新店面，充滿了新穎的文青風格，空間環境簡約乾淨，一碗豆花均一價 $50，可以選三種配料，若是選擇鮮奶豆花則要另外加 $10，豆花本體的豆香濃厚、口感綿密，配料部份則是也很傳統的像紅豆、綠豆、花生、仙草、芋圓⋯⋯等等，我們當天選了仙草、芋圓和 Q 圓，表現都在正常範圍內，值得一提的是仙草是屬於古早味的那種，會有點中藥味，若是不喜歡的朋友可以稍微留意一下避開這個品項喔！綿密的豆花配上口感豐富的配料，再加上碎冰，簡直是夏日解暑聖品！

地址：桃園市大溪區和平路 44 號
營業時間：10:00-18:00

大溪老街推薦美食 4. 和風創意豆腐酪：多種口味任君選擇

走出賴媽媽傳統豆花，隔幾步路的距離就會看到和風豆腐酪，都是以「豆」為基底做成的甜點，今天就來一次吃吃看有什麼差異。豆腐酪分為原味、抹茶、黑芝麻、杏仁四種口味，旁邊的配料統一都是紅豆、仙草、Q 圓，和傳統豆花的擺放方式不同，傳統豆花是先把配料鋪在碗底，再蓋上豆花本體和碎冰，豆腐酪則是把碎冰放在最底下，造型過的豆腐酪在中間，配料則依序在旁邊整齊擺放，一碗端上來果然是很適合拍照的樣式；豆腐酪吃起來像是有豆花味的布丁，相較豆花來說口感更為細膩滑順，結合了豆香和奶香，但對我來說味道較為清淡，需要搭配旁邊有甜味的配料一同食用會比較夠味，同時這裡也可以吃到豆花，想要嚐鮮的朋友也可以試試這家創意甜點喔！

地址：桃園市大溪區和平路 54 號
營業時間：平日 11:00-18:00／假日 10:00-19:00

大溪老街推薦美食 5. 南北第七家木瓜牛奶：真材實料超解渴

最後這一家喜歡喝木瓜牛奶的人千萬不要錯過！這家可是我今天的第一名，非常真材實料的木瓜牛奶，糖冰固定，甜度恰到好處，也沒有加水，不會有被稀釋的感覺，也不會像有些店家沒有把木瓜打均勻，會有很多粗糙的果肉顆粒，喝起來非常滑順，遞上果汁時老闆娘還會溫馨提醒「果汁會氧化，最好在 20 分鐘內喝完」，真是多慮了，這種大熱天我 5 分鐘就喝完啦！

地址：桃園市大溪區登龍路 21 號
營業時間：平日 12:00-18:20／假日 11:30-19:00

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拍了一輪美食，手機和相機都快沒電了，別擔心！今天出門特地帶了這個神器，超好用的行動電源，只需要帶一台就可以滿足所有需求，連充電線都不用帶，不僅有 Lightning 充電線、Type-C 充電線，讓我可以同時充手機和相機，還附有磁吸式無限充電，再把大支架展開，就可以邊追劇邊充電，小支架則是單純放手機，讓使用手機時可以有不同的觀看角度；行動電源的側邊螢幕有顯示剩餘電量，只要出門前確實把電量充飽，旅遊途中不會有充到一半就突然沒電的窘境，體積小巧好攜帶，充電線可拉伸做掛繩，超級方便！還有多種顏色可以選擇，我自己覺得「霧霾藍」很耐看，也不易髒，吃個飯坐著休息一下電也充好了，再繼續去拍美照吧！

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手機、相機充飽電，繼續拍美照囉！

大溪老街保留了傳統建築之美，結合了巴洛克風格和閩南裝飾圖案，不論是赭紅磚瓦、木造門窗，都非常有特色，再來一縷陽光，就是個完美畫面了；大溪橋有一座氣派的拱門，整座橋面非常寬闊，只開放行人和自行車通過，可以盡情的在上面拍美照，也別忘了欣賞橋下大漢溪的景緻喔。

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